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    1. 初夏時節搶鮮吃!全國節氣好物推薦地圖立夏篇出爐

      2022年05月05日14:49  來源:中國天氣網

      “首夏猶清和,芳草亦未歇”。立夏,是夏季的第一個節氣,標志著萬物進入旺季生長的重要節氣。立夏后,日照增加,逐漸升溫,雷雨增多,農作物進入了茁壯成長階段。這個初夏時節有哪些美食好物呢?一起來看看由中國天氣網、中國社會幫扶網聯合推出的“鄉村振興·節氣好物”全國優質農產品推薦地圖立夏篇吧!

      櫻桃立夏節氣,很多地方有“見三鮮”、“吃三鮮”的習俗,其中水果中最早上市的櫻桃,便是“一鮮”。櫻桃是立夏時節里不折不扣的當季水果,櫻桃的含鐵量,可算是一枝獨秀,維生素A含量非常豐富,人們習慣在立夏時節吃櫻桃,討一個紅紅火火的好彩頭。

      枇杷

      “五月枇杷滿樹金”,枇杷也是許多地方立夏“吃三鮮”的三鮮之一。春末夏初,正是吃枇杷的好時節,枇杷柔軟多汁,甜中含酸,滋味可口,更是博得了文人墨客的贊美,杜甫詩中“櫸柳枝枝弱,枇杷樹樹香”,便是對初夏時分最鮮明寫照。

      杏子

      三鮮中還有一鮮,便是杏子。立夏之后,杏子逐漸開始上市,常吃杏子可提高人體的免疫功能,杏子還富含胡蘿卜素,具有強大的抗氧化能力,有助于護眼;鉀含量也很高,能幫助維持體液平衡。

      青梅

      在蘇州,青梅是作為立夏三鮮之一的存在?!渡袝?說命》中記載:“若作和羹,爾惟鹽梅”。不難看出在那個時候,梅子是不可或缺的烹飪調料,一如今日的醋,作酸味用。而后也逐漸有了“謾摘青梅嘗煮酒,旋煎白雪試新茶”的風雅適意,喝的哪里又是簡單的梅酒,而是初夏的味道。

      楊梅

      俗話說“立夏楊梅紅”,進入到立夏節氣后,楊梅也上市了。所謂“五月楊梅已滿林,初疑一顆值千金”。吃楊梅最好可以用鹽水浸泡5~10分鐘,這樣可以洗走臟的東西,味道也會更好,而且還可以用楊梅來制作梅湯。

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